Stage Kok & Keuken in Utrecht – koken waar anderen komen genieten
Werkend leren als leerling kok in de keuken van Fort de Gagel
Datum: 20-05-2026
Type: stageplek (MBO)
Periode: per 1 augustus/september
Branche: Kok & keuken
Locatie: Utrecht
Organisatie: Fort de Gagel
Adres: Gageldijk 167, 3566 MJ Utrecht
Contact: 06-25011284 | solliciteren@fortdegagel.nl
In de keuken van Fort de Gagel draait het om seizoensgebonden koken met echte ingrediënten en oprechte aandacht voor het bord. De Big Green Egg staat klaar, de menukaart wisselt met de seizoenen en er is altijd iets nieuws te leren. Als stagiaire kok sta je niet de hele dag aardappels te schillen — je werkt mee in een brigade die jou serieus neemt.
Of het nu gaat om een zondagse Sunday Roast, een vijfgangendiner of een buffet voor 130 zakelijke gasten: jij krijgt een kijkje in alle hoeken van een professionele restaurantkeuken op een bijzondere locatie.
Wat ga je doen
- Mise-en-place verzorgen en assisteren bij de bereiding van gerechten
- Werken met verse, seizoensgebonden producten
- Leren werken op de Big Green Egg en andere technieken
- Assisteren bij het opmaken en uitserveren van gerechten
- Hygiëne- en voedselveiligheidsrichtlijnen (HACCP) in de praktijk toepassen
- Meedraaien in de brigade bij lunch, diner en events
Wat breng jij mee
- Je volgt minimaal een MBO-opleiding richting Kok, Keuken of Voedselbereiding
- Je hebt passie voor eten, koken en leren van vakbekwame koks
- Je werkt nauwkeurig, bent hygiënisch en kunt omgaan met werkdruk
- Je bent flexibel in werktijden, ook avonden en weekenden
- Je bent een teamspeler die energie geeft in de keuken
Passende opleidingen
Solliciteren
Stuur een appje naar: 06-25011284, mail naar solliciteren@fortdegagel.nl of vul het sollicitatieformulier in via de website. Samen maken we van Fort de Gagel dé plek waar gastvrijheid geschiedenis schrijft.