Over de moestuin van Fort de Gagel
Aan de rand van Utrecht, op het eiland van restaurant Fort de Gagel, bloeit sinds twee maanden onze eigen moestuin. Deze groene oase wordt liefdevol onderhouden door de Fortbewoners en met succes! De moestuin groeit en bloeit als nooit tevoren, met als resultaat veel eigen gekweekte producten die we verwerken in onze gerechten. Duurzaam, vers en ontzettend smaakvol!
Een eigen groene oase in Utrecht
De verse producten uit de moestuin worden dagelijks verzorgd en geoogst, waarna ze worden verwerkt in de gerechten op onze menukaart voor een bijzondere lunch in een fort op sfeervol diner. Dit betekent dat je bij ons kunt genieten van maaltijden die niet alleen heerlijk, maar ook super vers zijn. De korte keten van tuin naar tafel zorgt voor maximale smaak in elk gerecht. We nodigen je uit om de moestuin het zelf te proeven! Wist je dat ook onze koffiedik hergebruiken? In samenwerking met de Clique gebruiken we het koffieprut voor het kweken van oesterzwammen. De oesterzwammen vind je terug in onze schiacciata.
Moestuin op een forteiland tussen bunkers
Bij Fort de Gagel vind je onze eigen moestuin gewoon op het forteiland. Naast authentieke bunkers staan meerdere grote bakken gevuld met aarde en groen de bloeit en groeit. De verse producten uit de moestuin worden schoon en netjes verwerkt in onze gerechten en geven net even de finishing touch op het gebied van smaak. Lokaal, duurzaaam en uiteraard supergezond.
Duurzame ingrediënten op je bord
Kom langs, beleef de groene magie van Fort de Gagel en proef de lekkerste gerechten van onze nieuwe menukaart met ingrediënten uit de eigen moestuin. Reserveer nu je tafel bij restaurant Fort de Gagel en proef het zelf.
