Vacature Junior Sous Chef Utrecht
Kom werken bij Fort de Gagel in Utrecht
Datum: 01-06-2026
Functie: Junior Sous Chef
Uren: 24–38 uur per week
Salarisrange: €2.500 tot €3.500
Branche: Horeca & restaurant
Locatie: Utrecht en Baarn
Organisatie: Fort de Gagel en Vuursche Lodge
Adres: Gageldijk 167, 3566 MJ Utrecht
Contact: 06-25011284 | solliciteren@fortdegagel.nl
Fort de Gagel is een restaurant en evenementenlocatie op een historisch forteiland aan de rand van Utrecht. Vuursche Lodge is een evenementenlocatie midden in het bos bij Baarn. Twee locaties met elk hun eigen karakter, één gedeelde overtuiging: dat goed eten onderdeel is van een goede dag. Voor beide locaties zoeken we een junior sous chef die wil groeien, meebeweegt met het ritme van events en restaurantdagen, en kwaliteit levert met plezier. Je werkt nauw samen met de chef en pakt steeds meer verantwoordelijkheid in de keuken.
Jouw rol:
Als junior sous chef ondersteun je de chef in de dagelijkse keukenoperatie van Fort de Gagel en/of Vuursche Lodge. Je bereidt gerechten voor uiteenlopende events, van zakelijke lunches en congressen tot bedrijfsfeesten en restaurantdiners. Je werkt met seizoensgebonden producten, bewaakt kwaliteit en presentatie, houdt je aan HACCP-richtlijnen en groeit stap voor stap in je leidinggevende rol.
Wat breng je mee?
Je hebt een afgeronde koksopleiding en eerste werkervaring in een horecakeuken. Je bent leergierig, stressbestendig en schakelt makkelijk tussen verschillende type events en groepsgroottes. Je wil groeien richting een zelfstandige keukenrol en pakt verantwoordelijkheid als dat gevraagd wordt. Je beschikt over creativiteit en oog voor detail in presentatie, flexibiliteit in een dynamische omgeving, kostenbewustzijn en HACCP-kennis, een positieve en oplossingsgerichte houding. Ervaring met events of high-volume horeca is een pré.
Je beschikt over:
Afwisseling tussen twee bijzondere locaties: natuur, erfgoed en karakter. Ruimte om je eigen vakmanschap te laten zien. Een betrokken organisatie met korte lijnen en een marktconform tarief passend bij ervaring.
- Creativiteit en oog voor detail in presentatie
- Flexibiliteit en stressbestendigheid in een dynamische omgeving
- Kostenbewustzijn en HACCP-kennis
- Structuur, rust en duidelijke communicatie
- Ervaring met events en/of high-volume horeca is een pré
- Een positieve, professionele en oplossingsgerichte houding
Wat bieden wij jou?
Werken op twee bijzondere locaties: natuur, erfgoed en karakter. Ruimte om te groeien richting een zelfstandige keukenrol. Begeleiding door een ervaren chef. Een betrokken organisatie met korte lijnen en een salaris passend bij ervaring.
- Werken op twee bijzondere locaties: natuur, erfgoed en karakter
- Ruimte om te groeien richting een zelfstandige keukenrol
- Begeleiding door een ervaren chef
- Een betrokken organisatie met korte lijnen
- Salaris tussen €2.500 en €3.500 per maand, passend bij ervaring
Interesse?
Ben jij de junior sous chef die wil groeien in een bijzondere keukensetting? Dan komen we graag met je in gesprek. Stuur een appje naar: 06-25011284, mail naar solliciteren@fortdegagel.nl of vul het contactformulier in via de website. Bekijk ook onze andere vacatures, zoals Zelfstandig Werkend Kok of Teamleider Horeca.
Veelgestelde vragen over de vacature Junior Sous Chef
Wat verdien ik als Junior Sous Chef?
Het salaris ligt tussen €2.500 en €3.500 per maand, afhankelijk van je ervaring, op basis van 24 tot 38 uur per week.
Werk ik op één locatie of op beide?
Dat hangt af van het programma — je werkt in de keuken van Fort de Gagel in Utrecht en/of Vuursche Lodge in Baarn.
Kan ik doorgroeien naar een zelfstandige rol?
Ja, deze functie is juist bedoeld om je stap voor stap te ontwikkelen richting een zelfstandige keukenrol, met begeleiding van een ervaren chef.
Wanneer hoor ik of ik ben aangenomen?
Na je sollicitatie nemen we snel contact met je op om kennis te maken. Je kunt ook gewoon appen of bellen naar 06-25011284 als je liever eerst even wil sparren.